Colores para comida mercadotecnia
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Venta de color
Existe una psicología del color cuando se trata de crear una marca en cualquier negocio, lo que incluye a las empresas alimentarias. El color afecta a los consumidores de forma consciente y subconsciente, lo que lo convierte en una poderosa herramienta para vender productos. Sólo hay una pequeña ventana (2-3 segundos) cuando un producto está delante de un consumidor, así que es importante hacer que cuente. He aquí cómo afectan los diferentes colores a la marca de las empresas alimentarias.
Estos colores son los reyes conjuntos en el mundo de la marca alimentaria. Al verlos, estimulan inmediatamente el apetito y las papilas gustativas. Tiene sentido que el logotipo de una de las mayores cadenas de comida rápida del mundo, McDonald’s, esté compuesto únicamente por esos dos colores. Aunque estos colores se utilizan de forma dominante en el mundo de la comida rápida, también pueden emplearse estratégicamente en las marcas gourmet.
Dado que el naranja es una mezcla de rojo y amarillo, es comprensible que también sea un color popular en las marcas de empresas alimentarias. De hecho, el naranja ha irrumpido con fuerza en el mundo de la alimentación, así que asegúrese de utilizarlo cuidadosamente con el contexto y la intención de evitar cualquier cliché.
La psicología del color en el marketing alimentario
Por ejemplo, el rojo es el color más utilizado por las cadenas de comida rápida, seguido de cerca por el amarillo y el naranja. El amarillo y el naranja son colores que hacen que la gente sienta hambre. El color rojo se asocia con la emoción y la pasión. Por eso, cuando uno ve el rojo combinado con el amarillo y el naranja, siente un hambre apasionada.
Los tonos verdes y terrosos suelen utilizarse para las opciones de alimentos ecológicos, naturales, orgánicos y saludables. Para los que se preocupan por una alimentación sana, estos colores son atractivos. Para los amantes de la carne, las patatas y la salsa, quizá no tanto.
El azul no suele provocar hambre. Incluso se utiliza en los programas de pérdida de peso como supresor del apetito. Hay un buffet en el que a mi marido le gusta cenar que ofrece platos de color amarillo, naranja y azul. La píldora de Viagra también es azul. Todos sabemos lo fácil que es atiborrarse en un buffet, así que cuando vamos, siempre cojo un plato azul, sabiendo que siento menos hambre al ver el color azul que cuando veo el amarillo o el naranja. Si te gusta comer y quieres disfrutar de tu comida sin limitaciones, elige el amarillo o el naranja.
Alimentación y color
El color influye en los consumidores no sólo a nivel consciente, sino también a nivel subconsciente. Las combinaciones de color y comida pueden ser especialmente potentes si se aprovecha la conexión emocional con el sabor. ¿Cómo se puede utilizar el color en beneficio de los envases de alimentos gourmet?
El rojo y el amarillo son los principales colores alimentarios, que evocan las papilas gustativas y estimulan el apetito. Tanto el rojo como el amarillo son eficaces para captar la atención. La industria de la comida rápida ha reclamado esta combinación por una buena razón: porque es eficaz. En el ámbito de la comida gourmet, por supuesto que se quiere evitar la connotación de comida rápida, pero estos colores pueden seguir siendo muy eficaces cuando se utilizan por separado o en diferentes combinaciones.
El naranja, una mezcla de rojo y amarillo, se presta naturalmente a la comida como otro color apetitoso. El naranja ha sido un color de moda desde hace algún tiempo, así que tenga en cuenta esto cuando lo utilice: su popularidad podría favorecer o perjudicar a su producto en función de su contexto e intención.
El verde connota ecología y salud (piense en las verduras), pero tenga cuidado porque el verde también puede ser poco apetecible. La conexión ecológica con el verde se ha exagerado, y ya no se espera que los productos ecológicos sean realmente de color verde, ya que lo ecológico se ha convertido más en la norma y menos en la excepción.
Teoría del color de los alimentos
Si alguna vez siente una repentina punzada de hambre al pasar por delante de una de las millones de cadenas de comida rápida que hay en Estados Unidos, no está solo, y puede que la culpa la tenga su subconsciente. Las empresas de comida rápida llevan años utilizando la psicología del color para influir sutilmente en los clientes, incluso utilizando el color rojo. Sin embargo, una característica común que parece haberse pasado por alto hasta hace poco es que casi todos sus logotipos utilizan el color amarillo. Un simple color es el responsable de esa sensación de nostalgia y amabilidad que se siente cada vez que se pasa por delante de esos arcos dorados.El rojo es otro color que se combina frecuentemente con el amarillo en los logotipos de las empresas de comida rápida para infundir deseo. El rojo ilustra el deseo, el poder y el amor. Por eso, cada vez que se acerca el día de San Valentín, todo se cubre con una capa de rojo rosado, y por eso, cuando se combina con el amarillo, se empieza a salivar por una taza de patatas fritas doradas perfectamente cocinadas.
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